$ 0 0 Leos escribió:En el rebozado tiene que ir primero la harina, que es lo que absorbe la humedad del alimento y hace que el huevo quede mejor impregnado. Sería: enharinar, sacar bien los restos de harina, pasar por huevo, pasar por pan rallado y freír. Si ponés lo que vas a freír un rato antes en la heladera para que se enfríe es mucho mejor, así se asienta el rebozado y hay menos chances de que se salga.te pasás, qué geniogracias Lu también<3